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自宅で最高の
鮨体験を。


【鮨×ライブ感】
記憶に残る体験

こだわり


大阪での修行後地元袋井市に
帰り感じたことは

【本物のお鮨を感じてほしい】
鮨が美味しいというのは当たり前
その中で、普段は
感じることの
できない
ライブ感・感動を届けたい

という熱い思いを持っています。 


これまでにはない次世代の出張鮨


職人がお客様の自宅オフィス・イベントにお伺いし料理・お鮨を握ります。好きな人達と好きな場所で好きな時に最高のお鮨を提供します。もちろんその時に応じた演出もお手伝いします。
皆様の記憶・記録に残るライブ感ある体験を提供します。 
 

【江戸前の技術】を駆使した最高のネタ


煮る、酢で締める、漬ける
などひと手間加えた
最高のネタケースです


【後片付け】は不要です。


お皿から箸まですべてこちらで用意します。もちろん後片付けは すべてこちらでやります。
出張鮨をよんだその日くらいは【後片付けを忘れ】心行くまでお楽しみください。


用意していただくものは
【キッチン】と【お飲み物】

お飲み物はご自分でご用意頂く為その分、費用は抑えることができます。もちろん、お鮨に合う日本酒などご用意も可能ですのでぜひ、ご相談ください。


【厳選された食材】


浜松市場を中心とした新鮮な食材を仕入れます。朝、魚の目利きから1日が始まります。仲買さんとの信頼関係があってこそ鮮度の良い魚を仕入れることができます


【蒼の鮨】 コース料金


出張鮨のサービスはこれまでもありましたがどれも法人や団体向けがサービス中心でした。
しかし、『蒼の鮨』は一人前で
10,000円(税込11,000円)~の出張サービスを提案させていただきます。
 

【蒼の鮨】 コース内容紹介

実績紹介

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

こだわり

日本酒

江戸前鮨とは?

お持ち帰り


実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

お知らせ

  • 5/19【蒼の寿司】 活動記録作りました。
    詳細はこちら
  • 日本酒のメニュー作りました。
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  • 5/7 コースの詳細(ネタの金額)を作りました。詳細はこちら
  • 5/7 静岡新聞にてご紹介していただきました。 
  • 5/7 コースの詳細(ネタの金額)を作りました。詳細はこちら